Vinho Branco Verdelho Colecção Privada DSF
Vinho Branco Colecção Privada DSF Verdelho

VERDELHO 2017

COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO
VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

Domingos Soares Franco, é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, é o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país.

Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a paixão que sente pela viticultura e enologia, e a influência que tem do Novo Mundo. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.

Com o mesmo entusiasmo e paixão com que tem desenvolvido as suas experiências enológicas, Domingos Soares Franco volta a apresentar o Colecção Privada Verdelho 2012: casta que tem vindo a estudar há algum tempo na Colecção Ampelográfica na Quinta de Camarate. Este vinho é o resultado das experiências vividas nas suas viagens ao hemisfério sul, adaptando-o ao estilo que mais lhe agradou nas várias provas efectuadas na Austrália.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

2,2

ARGILO-CALCÁRIO

PRODUÇÃO

5.800

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2018

FEVEREIRO

CASTAS

100

VERDELHO

ANÁLISES

13,0

TEOR DE ÁLCOOL

5.60

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.37

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo citrino claro.

AROMA

Madressilva, toranja, alperce, lichies.

PALADAR

Muito frutado, muito elegante, macio, excelente acidez, bom equilíbrio.

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Mosto fermentado em inox a 16ºC.

MODO DE SERVIR

Deve ser bebido a uma temperatura de 10/11ºC.


content