Vinho Branco Verdelho Colecção Privada DSF

VERDELHO 2021

COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO
VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

Domingos Soares Franco, é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, é o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país.

Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a paixão que sente pela viticultura e enologia, e a influência que tem do Novo Mundo. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.

Com o mesmo entusiasmo e paixão com que tem desenvolvido as suas experiências enológicas, Domingos Soares Franco volta a apresentar o Colecção Privada Verdelho 2012: casta que tem vindo a estudar há algum tempo na Colecção Ampelográfica na Quinta de Camarate. Este vinho é o resultado das experiências vividas nas suas viagens ao hemisfério sul, adaptando-o ao estilo que mais lhe agradou nas várias provas efectuadas na Austrália.


♦ FICHA TÉCNICA ♦

♦ REGIÃO ♦

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

♦ ÁREA DA VINHA ♦

2,2

ARGILO-CALCÁRIO

♦ PRODUÇÃO ♦

11.300

PRODUÇÃO DE VINHO

♦ ENGARRAFADO ♦

2021

DEZEMBRO

♦ CASTAS ♦

100

VERDELHO

♦ ANÁLISES ♦

12,5

TEOR DE ÁLCOOL

5.3

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.52

pH

♦ CONSERVAÇÃO ♦

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

♦ LONGEVIDADE ♦

-/-

CONSUMIR JOVEM

♦ NOTAS DE PROVA ♦

COR

Amarelo citrino

AROMA

Fresco, lantanas e frutos exóticos

PALADAR

Frutos exóticos, chá verde, fresco e longo

♦ VINIFICAÇÃO ♦

Mosto fermentado em inox a 16ºC.

♦ MODO DE SERVIR ♦

Deve ser bebido a uma temperatura de 8ºC.


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