MOSCATEL ROXO ROSÉ 2021
COLECÇÃO PRIVADA DOMINGOS SOARES FRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL
Domingos Soares Franco, é o representante mais novo da sexta geração da família, que desde a fundação preside aos destinos da José Maria da Fonseca. Para além de vice-presidente, é o enólogo desta casa, e por isso referência incontornável no panorama vitivinícola da região e do país.
Embora assine todos os vinhos da José Maria da Fonseca, existem uns que reserva para si como especiais. Traduzem o seu espírito criador, a paixão que sente pela viticultura e enologia, e a influência que tem do Novo Mundo. Chamou-lhes Domingos Soares Franco – Colecção Privada.
Com o mesmo entusiasmo e paixão com que tem desenvolvido as suas experiências enológicas, Domingos Soares Franco volta a apresentar o Colecção Privada Moscatel Roxo Rosé 2013. Habituado à nobreza e subtileza das notas aromáticas da casta Moscatel Roxo e à frescura e tonalidades dos vinhos rosados que produz, criou este Rosé: um Rosé singular, de uma casta tão nobre e pouco comum! Num bom ano, conseguiu aliar a fineza à exuberância aromática da casta.
♦ REGIÃO ♦
PENÍNSULA DE SETÚBAL
♦ ÁREA DA VINHA ♦
ARGILO-CALCÁRIO
♦ PRODUÇÃO ♦
PRODUÇÃO DE VINHO
♦ ENGARRAFADO ♦
FEVEREIRO
♦ CASTAS ♦
MOSCATEL ROXO
♦ ANÁLISES ♦
TEOR DE ÁLCOOL
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
TEMPERATURA
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
CONSUMIR JOVEM
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Salmão claro
AROMA
Muito persistente a rosas brancas
PALADAR
Fresco, longo com aroma de boca muito floral
FINAL DE PROVA
Médio/Longo
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Pré-maceração pelicular, a frio, durante 48 horas. Fermentado em cubas de inox a 18 ºC.
♦ MODO DE SERVIR ♦
Servir a uma temperatura de 8ºC acompanhando refeições ligeiras, pratos orientais ou simplesmente apreciado por si só.
