Vinho Tinto

PERIQUITA 2021

VINHO TINTO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

O vinho Periquita é conhecido como o primeiro vinho tinto engarrafado em Portugal.Essa inovação traduz a sua originalidade e, o reflexo da Portugalidade surge da sua presença na mesa dos portugueses – de todos nós – desde 1850. À nossa, ao estilo de vida Português!

O vinho produzido na Cova da Periquita desde logo provou ser o melhor da região dando origem a que os outros proprietários pedissem a José Maria da Fonseca plantas daquela casta para as suas próprias propriedades. Desta forma, o vinho tornou-se conhecido em Azeitão como o vinho da Periquita, passando a ser comercializado pela José Maria da Fonseca como Periquita.



WEBSITE PERIQUITA

FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região de Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

-/-

SOLO ARENOSO

PRODUÇÃO

600.000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2022

MARÇO

CASTAS

47

CASTELÃO

39

TRINCADEIRA

14

ALICANTE BOUSCHET

ANÁLISES

13.0

TEOR DE ÁLCOOL

5.3

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.58

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

10 ANOS

APÓS ENGARRAFAMENTO

NOTAS DE PROVA

COR

Vermelho

AROMA

Amoras, mirtilos e ameixa preta

PALADAR

Presença de muita fruta, taninos suaves e bem integrados

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Curtimenta a 28ºC.

ENVELHECIMENTO

6 meses em carvalho Francês e Americano (madeira nova)

MODO DE SERVIR

Servir a uma temperatura de 16ºC como acompanhamento de pratos de carne, caça e queijos de sabor intenso.


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