QUINTA DE CAMARATE 2021

VINHO BRANCO SECO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL

Quinta de Camarate, uma marca referência da José Maria da Fonseca, é também o nome de uma das quintas da Família Soares Franco, localizada na Península de Setúbal.

Situada em Azeitão, perto de Setúbal, a Quinta de Camarate foi adquirida por António Soares Franco Jr. em 1914 e é hoje propriedade de Domingos Soares Franco, um dos accionistas da José Maria da Fonseca. Esta quinta tem uma área de 120ha, 39 dos quais estão plantados com vinhas. A restante parte é utilizada para pasto das ovelhas que dão origem ao famoso queijo de Azeitão. As vinhas são plantadas em solos argilo-calcários a arenosos junto à Serra da Arrábida.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Setúbal

PENÍNSULA DE SETÚBAL

ÁREA DA VINHA

39

ARGILO-CALCÁRIOS

PRODUÇÃO

8.400

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2022

ABRIL

CASTAS

75

ALVARINHO

25

VERDELHO

ANÁLISES

13.0

TEOR DE ÁLCOOL

7.2

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

2.84

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA VINHO BRANCO SECO QUINTA DE CAMARATE

COR

Citrina

AROMA

Chá verde, madre silva, ligeiro aroma a lantana fresco e mineral

PALADAR

Muito fresco, mineral e longo

FINAL DE PROVA

Médio.

VINIFICAÇÃO

Bica aberta a 16º C

ENVELHECIMENTO

Nenhum.

MODO DE SERVIR

Consumir a uma temperatura de 8ºC com pratos de peixe ou marisco.


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