VINHAS DE ALGERUZ 2019
VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL
A compra da Vinha Grande de Algeruz em 1989 representa um marco na história da empresa. Com esta vinha de elevado potencial, não só pela sua dimensão como por todas as opções técnicas que alteraram a viticultura da região da Península de Setúbal, a José Maria da Fonseca assume a responsabilidade da produção das uvas da maioria dos seus vinhos. Vinhas de Algeruz Reserva vem desta forma dar a conhecer esta importante vinha e fazer o seu justo reconhecimento.
♦ FICHA TÉCNICA ♦
♦ REGIÃO ♦
PENÍNSULA DE SETÚBAL
♦ ÁREA DA VINHA ♦
-/-
ARGILO-CALCÁRIOS
♦ ENGARRAFADO ♦
2020
JULHO
♦ CASTAS ♦
70
ARINTO
30
FERNÃO PIRES
♦ ANÁLISES ♦
12,5
TEOR DE ÁLCOOL
5.7
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
3.41
pH
4.0
AÇÚCAR RESIDUAL
♦ CONSERVAÇÃO ♦
12º
TEMPERATURA
60
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
-
BEBER ENQUANTO JOVEM
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Amarelo suave.
AROMA
Pão torrado, avelãs e figo seco.
PALADAR
Redondo, aveludado com notas de manga, responsável pela frescura muito suave.
FINAL DE PROVA
Médio.
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Com madeira a 16ºC.
♦ ENVELHECIMENTO ♦
Nenhum.
♦ MODO DE SERVIR ♦
Deve ser bebido a uma temperatura de 10/11ºC, como acompanhamento de peixe ou mariscos.
