Vinho Branco Monte da Ribeira

MONTE DA RIBEIRA 2021

VINHO BRANCO
ALENTEJO

Monte da Ribeira é o novo vinho da Adega José de sousa proveniente da Herdade do Monte da Ribeira. Localizada em pleno coração alentejano, em Reguengos de Monsaraz, tem cerca de 70 hectares plantados incluindo as vinhas velhas com mais de 65 anos, onde cada bago de uva recebe do sol a luminosidade e o calor intenso que imprimem um caráter único aos vinhos da região.


FICHA TÉCNICA

REGIÃO

Região Alentejo

ALENTEJO

ÁREA DA VINHA

-/-

SOLO GRANÍTICO

PRODUÇÃO

60.000

PRODUÇÃO DE VINHO

ENGARRAFADO

2023

JANEIRO

CASTAS

22

VERDELHO

73

SAUVIGNON BLANC

5

ANTÃO VAZ

ANÁLISES

12.5

TEOR DE ÁLCOOL

5.1

ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)

3.1

pH

CONSERVAÇÃO

12º

TEMPERATURA

60

HUMIDADE

LONGEVIDADE

-/-

CONSUMIR JOVEM

NOTAS DE PROVA

COR

Amarelo

AROMA

Papaia madura e pimenta branca

PALADAR

Redondo e muito suave, características típicas dos brancos alentejanos

FINAL DE PROVA

Médio

VINIFICAÇÃO

Fermentação a 16°C

MODO DE SERVIR

A uma temperatura de 8ºC, como acompanhamento de peixe


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