MONTE DA RIBEIRA 2021
VINHO BRANCO
ALENTEJO
Monte da Ribeira é o novo vinho da Adega José de sousa proveniente da Herdade do Monte da Ribeira. Localizada em pleno coração alentejano, em Reguengos de Monsaraz, tem cerca de 72 hectares plantados incluindo as vinhas velhas com mais de 65 anos, onde cada bago de uva recebe do sol a luminosidade e o calor intenso que imprimem um caráter único aos vinhos da região.
♦ FICHA TÉCNICA ♦
♦ REGIÃO ♦
ALENTEJO
♦ ÁREA DA VINHA ♦
-/-
SOLO GRANÍTICO
♦ PRODUÇÃO ♦
9.000
PRODUÇÃO DE VINHO
♦ ENGARRAFADO ♦
2022
MARÇO
♦ CASTAS ♦
40
ANTÃO VAZ
30
VERDELHO
30
SAUVIGNON BLANC
♦ ANÁLISES ♦
13,0
TEOR DE ÁLCOOL
5.5
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
3.5
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
12º
TEMPERATURA
60
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
-/-
CONSUMIR JOVEM
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Amarelo.
AROMA
Frutas tropicais
PALADAR
Suave e estruturado
FINAL DE PROVA
Médio.
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Bica aberta a 16ºC
♦ MODO DE SERVIR ♦
A uma temperatura de 8ºC, como acompanhamento de peixe
