VINHAS DE ALGERUZ SELECÇÃO 2020
VINHO BRANCO
V.R. PENÍNSULA DE SETÚBAL
A compra da Vinha Grande de Algeruz em 1989 representa um marco na história da empresa. Com esta vinha de elevado potencial, não só pela sua dimensão como por todas as opções técnicas que alteraram a viticultura da região da Península de Setúbal, a José Maria da Fonseca assume a responsabilidade da produção das uvas da maioria dos seus vinhos.
Vinhas de Algeruz Selecção vem desta forma dar a conhecer esta importante vinha e fazer o seu justo reconhecimento.
♦ FICHA TÉCNICA ♦
♦ REGIÃO ♦
PENÍNSULA DE SETÚBAL
♦ ÁREA DA VINHA ♦
-/-
ARGILO-CALCÁRIOS
♦ ENGARRAFADO ♦
2021
MARÇO
♦ CASTAS ♦
60
VERDELHO
40
VIOSINHO
♦ ANÁLISES ♦
12.0
TEOR DE ÁLCOOL
4.05
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
3.36
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
12º
TEMPERATURA
60
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
10 ANOS
APÓS ENGARRAFAMENTO
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Amarelo citrino
AROMA
Lantana, meloa e ligeiramente floral.
PALADAR
Lantana, final muito suave, longo e refrescante.
FINAL DE PROVA
Médio.
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Fermentação a 17ºC.
♦ ENVELHECIMENTO ♦
Nenhum
♦ MODO DE SERVIR ♦
Deve ser bebido a uma temperatura de 8ºC, como acompanhamento de peixe ou mariscos.
