PORCO BRAVO 2020
VINHO TINTO
V.R. ALENTEJANO
O Porco Bravo é um animal de grande carisma, símbolo de bravura e coragem desde os tempos antigos. Inspirado no carácter deste animal robusto, de paladar muito afinado, este vinho resulta num blend de cor rubi.
♦ FICHA TÉCNICA ♦
♦ REGIÃO ♦
ALENTEJO
♦ ENGARRAFADO ♦
2022
JANEIRO
♦ CASTAS ♦
30
ARAGONÊS
25
TRINCADEIRA
25
SYRAH
20
ALICANTE BOUSCHET
♦ ANÁLISES ♦
14.0
TEOR DE ÁLCOOL
5.56
ACIDEZ TOTAL
(ÁCIDO TARTÁRICO)
3.4
pH
♦ CONSERVAÇÃO ♦
12º
TEMPERATURA
60
HUMIDADE
♦ LONGEVIDADE ♦
5 ANOS
APÓS ENGARRAFAMENTO
♦ NOTAS DE PROVA ♦
COR
Vermelho profundo
AROMA
Especiarias e fruta madura
PALADAR
Boa estrutura, taninos suaves e uma acidez muito equilibrada
FINAL DE PROVA
Longo, rico e elegante
♦ VINIFICAÇÃO ♦
Fermentação ocorre em cubas de inox a uma temperatura de 28ºC.
♦ ENVELHECIMENTO ♦
6 meses em madeira nova de carvalho francês e americano
♦ MODO DE SERVIR ♦
A uma temperatura de 16/18ºC com pratos de carne vermelha ou queijo.
